莴苣分为两种类型：茎和叶。前者各地都有栽培，后者多在南方栽培。是春、秋、冬三季的重要蔬菜之一。接下来，我们来了解一下春莴笋的播种。
春莴苣是一种在手指的第一年播种，第二年春天上市的莴苣。华北地区9月下旬至10月上旬播种，初冬或次年春季播种，5月下旬至次年6月上旬采收。生菜的苗移栽和固定的关键是间距要足够，至少一尺，这样才能长出足够粗的茎。在生长的过程中，经常可以把外面的叶子掰下来。收获的叶子炒着吃也很好。
注意：如果冬天气温太冷，生菜可以盖上一层塑料布或茅草秸秆过冬！
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